PLAYOURETAIL

RETAIL & STORIES POWERED BY DANIELE CAZZANI

Tag: ipermercati

  • FRESCHISSIMI: IL CUORE DELLA DISTRIBUZIONE INNOVA E CRESCE

    La mia collaborazione con Retail Institute Italy in qualità di Customer Experience Advisor mi permette di partecipare a numerosi worrkshop, incontri, webinar e incontri per capire dove stia andando il Retail. Da questo punto di vista l’evento FRESCHISSIMI del 25 settembre presso il Mercato Ortofrutticolo di Milano è stato estremamente interessante per cogliere le tendenze…

  • TRILOGIA DEL VOLANTINO (CON UNO SGUARDO AL SUO FUTURO)

    Negli scorsi mesi su MarkUp sono stati pubblicati 3 miei contributi dedicati a un tema a me caro, quello del volantino promozionale, cui ho dedicato tanto della mia esperienza professionale quando ho ricoperto il ruolo di Marketing Director per un gruppo della GDO. Strumento classico, onnipresente, apparentemente immutabile: il volantino promozionale è da decenni una…

  • IO E LA GDO

    DAL BLOG MARIOSASSI.IT Mario Sassi è unanimemente riconosciuto come uno dei più grandi, attenti, intelligenti e schietti conoscitori della GDO (basta vedere il suo curriculum per capirne le ragioni…) quindi è stato per me un onore essere stato oggetto di un suo articolo (a giugno del 2024) in cui ha ben sintetizzato la mia “visione”…

  • UN CALICE DI DANIELE 1971 DOCG

    Per una volta ho deciso di non parlare di Retail, CRM o Customer Experience… ma di me 😉 Il 1971, oltre ad essere l’anno in cui è stato immesso sul mercato il primo microprocessore Intel (il famoso 4004) ha visto anche la pubblicazione di una canzone che ancora oggi sembra purtroppo utopia: parlo ovviamente della…

  • LA LEPRE E LA TARTARUGA (OVVERO ESOPO E I DISCOUNT)

    L’apparizione dei discount nel nostro Paese risale a poco più di 30 anni fa, in un mondo dove la caduta del Muro di Berlino faceva sperare in un futuro di pace e la digital innovation era là da venire e sconvolgere le nostre vite. Per molti anni i players del settore che operavano con altri…

  • C’E FORMATO E (S)FORMATO!?

    “Iper, super, discount, cash & carry…”. Questa, più o meno, è la risposta di chatGPT alla domanda “quali sono i format della distribuzione moderna?” Una fotografia politically correct ma che non registra le modifiche avvenute negli ultimi anni. Abbiamo, infatti, osservato gli ipermercati ridurre superfici e assortimenti, sacrificando così la loro anima non food per…

  • INCLUSIVITA’… DIGITALE

    Vi invito ad osservare le casse dei moderni supermercati e i clienti alle prese con terminali del self check-out: non è raro notarne alcuni alla disperata ricerca di supporto da parte di un addetto del punto vendita perché la carta di credito non viene accettata, non si sa come aggiungere alla spesa una shopper o…

  • NUTRI…CHE!? (Intervento su n.318 MarkUp)

    Pochi giorni fa tra gli scaffali “prima colazione” di un ipermercato mi sono imbattuto in una confezione di cereali che riportava sul packaging la famosa etichetta “Nutri-Score”. Sullo scaffale era poi presente un evidenziatore che invitava il consumatore in cerca di maggiori informazioni a scansionare un QR-code o guardare la locandina presente nel punto vendita…

  • #HUMANRETAIL

    Non è più tempo per ALIBI (nonostante ve ne sarebbero molti in questo periodo..). È tempo che il Retail si focalizzi sui propri CLIENTI- ricordandosi l’errore fatto negli anni passati in cui ha lasciato questo vantaggio competitivo ai player dell’online- non ascoltando chi dice che la “CUSTOMER CENTRICITY” sia una chimera (affermazione che sembra una…

  • LA CUSTOMER CENTRICITY SUGLI SCAFFALI

    Aiutare i clienti a NAVIGARE nella propria offerta è sempre più importante- soprattutto nelle grande superfici di vendita- anche per compensare l’ipertrofia degli ASSORTIMENTI Nonostante questa evidenza- e al netto del senso di smarrimento che ci occorre quando ci accorgiamo che il prodotto da noi cercato è stato spostato rispetto al solito scaffale (né ho…

  • UNA VECCHIA CABINA TELEFONICA E L’E-COMMERCE GROCERY

    DA MARK-UP N. 309 Negli ultimi anni, sopraffatta dalla crisi del non food assediato dall’avanzata dell’e-commerce, buona parte della grande distribuzione si è rifugiata nel mondo del grocery e dei freschi- con puntate perfino nella ristorazione- sperando di trovare in quello spazio un’oasi di tranquillità al riparo da Amazon & c. Un comportamento umano- troppo…

  • È UN GAZEBO IL SEGRETO DEL SUCCESSO DEI DISCOUNTS!?

    Il successo dei discount in UK ha anticipato, per tanti versi, quanto sta accadendo in Italia anche se in pochi nella GDO vi hanno prestato per tempo attenzione (e ora piangono). Non entro nel dettaglio dei business model dei discounts- la brevità di un post non lo permette…- ma credo che il segreto del loro…

  • AI CENTRI COMMERCIALI SERVONO UMILI RAMMENDATORI, NON SPOCCHIOSI ARMATORI

    Vedo tanta euforia per la riapertura dei centri commerciali nei fine settimana. Uno stato d’animo certamente giustificato vista la prolungata (e, da tanti punti di vista, ingiustificata) chiusura nei giorni della settimana da sempre più importanti per il commercio. Tanti operatori confidano nel cosiddetto revenge shopping come acceleratore di questa ennesima ripresa che arriva all’inizio…

  • LA ROULETTE DI MEZZANOTTE E LA FEDELTA’ IGNORATA

    Sono ancora molte le incertezze su quali saranno i lasciti di questa prolungata crisi, ma non c’è dubbio che uno di questi sarà l’accelerazione dell’e-commerce anche nel grocery (a tutt’oggi ancora una cenerentole del commercio online, pur avendo registrato incoraggianti tassi di crescita negli ultimi anni). Oggi uno degli argomenti più diffusi nelle chat sui…

  • LA #CUSTOMER #EXPERIENCE E’ FATTA DI DETTAGLI (COME UN CARRELLO)

    In un ipermercato la customer experience inizia dal carrello o cestello della spesa. Se questo fosse pulito sarebbe meglio, cosa ne pensate? Ovviamente stesso discorso vale anche per un camerino di un negozio di abbigliamento 😉 La customer experience di cui tanto si (stra)parla è questo: attenzione a tutti i dettagli che determinano l’esperienza del…

  • LA GDO E’ DISSOCIATA DALLA REALTÀ?

    La GDO è solita lamentarsi per la contrazione dei CONSUMI, la sempre maggiore concorrenza tra format (…i discount non sono più quelli di una volta!) e l’avvento dell’E-COMMERCE e dei grandi player come Amazon che sembrano imbattibili. Eppure dobbiamo ammettere che proprio la GDO sembra essere per prima responsabile delle proprie sorti perché incapace nel…

  • LA BABELE SENSORIALE DEL RETAIL

    Come consuetudine riprendo ed estendo il mio contributo su MarkUp. Nel mese di maggio ho parlato di… sensi. Facciamo così insieme due passi all’interno di un moderno ipermercato lasciandoci guidare dai cinque sensi. VISTA. Senza soffermarci sugli scaffali e la loro varianza cromatica e di forma, ad accoglierci è solitamente un florilegio di cartelli di diverse forme…

  • Una #GDO fuori forma, una vecchia trapunta e nuove antenne di #marketing (con un occhio a #Google)

    E’ legittimo che la GDO si lamenti per la difficile e lenta ripresa dei consumi? Certo! Lo è meno se nel farlo si lasciano per strada opportunità di vendita… Prendiamo l’esempio del mese di gennaio. Dopo la grande abbuffata di dicembre (le vendite hanno registrato un segno positivo dopo una partenza del mese sottotono) gennaio sembra…

  • Due volantini, il potere d’acquisto delle famiglie italiane e il ruolo sociale della GDO

    Nel novembre 2013 (vedi qui https://marketingretail.wordpress.com/2013/11/20/quando-i-supermercati-imitano-male-i-discount-che-imitano-meglio-i-supermercati-e-gli-ipermercati/ ) avevo discusso della “rincorsa” ai discount da parte di iper e super preoccupati di accreditarsi come altrettanto convenienti agli occhi dei consumatori. Il punto di partenza dell’analisi era stato un piccolo volantino di Esselunga. Oggi mi è capitato tra le mani un volantino simile che mi porta ad…

  • Gli Ipermercati e il Non Food. I pesi massimi della GDO dal gigantismo alla crisi di identità..

    Prendo spunto da un recente articolo di Retailwatch.it Retailwatch -Carrefour – Non Food    nel quale il direttore Luigi Rubinelli si chiedeva cosa ne sarebbe stato del Non Food in Carrefour in seguito alla scelta del CEO George Plassat di concentrarsi sul Food (che già rappresenta l’83% delle vendite del gigante francese della Distribuzione). E’ a…

  • #Disabilità e #retail: quante barriere a una strategia inclusiva?

    Sabato 3 dicembre è stata la Giornata Internazionale delle Disabilità. Vorrei qui condividere una mia brevissima riflessione su come il retail potrebbe e dovrebbe affrontare questo tema, partendo da un semplice dato: in Italia sono circa 3 milioni le persone con forme di disabilità. Quello delle barriere architettoniche è tema noto ai più, ma spesso…

  • #PROMOZIONI SI. PROMOZIONI NO.

    I dati diffusi settimanalmente da Nielsen, Conad e Affari&Finanza di Repubblica per Osservatorio Consumi (http://www.repubblica.it/economia/rapporti/osserva-italia/) fotografano impietosamente una GDO impantanata in una situazione alquanto critica tra deflazione e calo dei consumi. Nulla di cui stupirsi visto che proprio la dinamica dei consumi è strettamente connessa alla fiducia dei consumatori (a sua volta legata a doppio…

  • L’alba della #GDO: un #Fiat Ducato e degli zaini che trasportano milioni di #euro.

    Scendono. Uno a uno. Silenziosi. Il viso assonnato. Gesti rapidi. Poche parole (quasi a non voler disturbare il nascente giorno). Lo zaino viene rapidamente riempito da mani che sbucano dal portellone di un Fiat Ducato (il cui colore blu lotta da anni contro un’indolente ruggine). Ad un cenno del capo dell’uomo appena sceso dal posto…

  • Il #volantino promozionale e il punto vendita: dicotomie e schizofrenie della #GDO

    La pressione promozionale è prossima al 30% ma le più recenti analisi dimostrano che la sua efficacia si è andata via via riducendo… Cerchiamo di vedere le cose dal lato di un Cliente, tralasciando per un attimo le determinanti nel rapporto Industria e Distribuzione che hanno portato a questa situazione. Nelle proprie cassette postali un…

  • E=mc2 la formula vincente per una nuova #prossimità (e una nuova #GDO)

    La Distribuzione è solita ragionare in base ai volumi e ai metri quadri. Partendo da qui si distinguono i vari format, dai grandi ipermercati, ai supermercati per arrivare alle superette, avendo però difficoltà ad inquadrare fenomeni “ibridi” come i discount o nuovi come i category store, perché nella realtà a volte poco o nulla dicono…

  • Un nuovo #NONFOOD per un nuovo #RETAIL: riflessioni a margine del 13mo Osservatorio NonFood @GS1Italy

    Lunedì 29 giugno a Milano GS1 (indicod-ecr.it) ha presentato i risultati della tredicesima edizione dell’Osservatorio Non Food che ha evidenziato come questo comparto abbia beneficiato della lieve ripresa nel 2014 dei consumi della famiglie italiane, con un incoraggiante +0,6% (che pone fine ad anni di pesanti flessioni pur lasciando la quota dei consumi non alimentari al…

  • La matematica di Fido e Fuffi: strategie per il #petcare e il #petfood nella #GDO

    Quel segno “più” nel fatturato 2014 dei comparti petfood e petcare della GDO risaltano come due rigogliose oasi in un deserto costellato di “meno” e dove l’arsura della crisi inizia a far vedere pericolosi miraggi a tanti operatori, che sembrano avere smarrito la via (e la speranza) di rivedere la ripresa dei volumi. I dati…

  • L’ERA GLACIALE DEI #CONSUMI E I T-REX NELLA #DISTRIBUZIONE

      Circa 66 milioni di anni fa nel Cretaceo un evento inatteso- l’impatto di un meteorite o l’eruzione di contemporanea di aree vulcaniche- comportò la scomparsa di oltre il 70% delle specie viventi, causando cioè gli stessi devastanti effetti di una grande glaciazione. Senza che vi sia stato bisogno di meteoriti, il crollo del consumi…

  • L’EMOZIONE E’ #PROMOZIONE: UNA STRATEGIA PER IL #MADEINITALY #AGROALIMENTARE E LA #GDO NELL’ANNO DI #EXPO2015

    C’è ancora chi, soprattutto nel nostro Paese, pensa che per promuovere un prodotto agroalimentare o un territorio sia sufficiente realizzare un bel marchio (anzi, chiamiamolo brand che fa più… worldwide) trascurando tutte le conseguenti implicazioni, prima fra tutte le scelte strategiche di posizionamento, la comunicazione, la pubblicità, la distribuzione e via dicendo. Stiamo vivendo una…

  • Quando i #supermercati imitano (male) i #discount che imitano (meglio) i supermercati (e gli #ipermercati)

    Stamattina ho trovato nella mia cassetta postale un piccolo volantino di una delle più note insegne della GDO italiana, che mi segnala come sia possibile fare la spesa quotidiana con meno di 15 euro. Wow! Wow? Alcune premesse sono necessarie: 1- non faccio la spesa quotidianamente; 2- non saprei cosa farmene, ogni santo giorno, di un detergente piatti o di…

  • I #consumi #FMCG caleranno anche nei prossimi anni (@Nielsen dixit). #Discount, #ipermercati e #supermercati ne sono consapevoli?

    Nielsen prevede che i volumi dei consumi Fast Moving Consumer Goods saranno in calo anche nei prossimi due anni (non badiamo troppo ai valori, influenzati dall’inflazione, seppur debole). Discount, Ipermercati e Supermercati ne sono consapevoli? L’impatto sarà probabilmente diverso sui vari canali e differenti dovranno essere le risposte: gli IPERMERCATI dovranno lavorare ancora sull’assortimenti, soprattutto non food (per…

  • Gli ipermercati e il #nonfood: aspettare Godot o ascoltare Einstein?

    GS1 Indicod-Ecr (www.indicod-ecr.it) ha presentato ieri a Milano i risultati dell’Osservatorio Non Food 2013. La presentazione è stata ricca di spunti, dati, analisi e suggestioni assolutamente interessanti; riporto qui di seguito alcuni dati ed elementi da cui partirò per alcune riflessioni: – dal 2002 al 2012 i consumi non alimentari non sono cresciuti: negli ultimi anni,…

  • Biancaneve e i sette nani, ovvero la #GDO e le sue sette sfide

    Ogni giorno abbiamo modo di leggere dati sempre peggiori pubblicati da Istituti di Ricerca, Osservatori, Organizzazioni, Associazioni, Ministeri, sul crollo dei consumi nel nostro Paese, la progressiva distruzione del PIL e l’aumento della disoccupazione (con punte drammatiche al Sud e più in generale per i giovani). Contemporaneamente la GDO pare interrogarsi sul calo dei volumi…

  • L’ultimo miglio del #volantino

    Venerdì scorso si è tenuta a Parma la seconda edizione del convegno “Le nuove frontiere del volantino” organizzato da #Nielsen e Università di Parma. In sintesi alcuni dei dati più interessanti emersi: la prolungata crisi che stiamo vivendo ha modificato le abitudini di consumo e d’acquisto degli Italiani: si compra meno, solo l’essenziale (senza stoccarsi di prodotti),…

  • Grana Padano e Parmigiano Reggiano: il valore del brand, la filiera, l’export e i consumi interni

    I dati relativi alle esportazioni di GRANA PADANO DOP e PARMIGIANO REGGIANO DOP registrano una costante crescita (data un incremento dei volumi sia sul mercato europeo, che statunitense e nei paesi emergenti soprattutto dell’area asitica). GRANA PADANO DOP e PARMIGIANO REGGIANO DOP si confermano pertanto due incredibili ambasciatori del Made in Italy agro-alimentare nel Mondo.…